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昌宁县:鲜花粽子点亮美丽人生

2014-5-29 15:24| 发布者: admin| 查看: 986| 评论: 0|原作者: 本站编辑|来自: 保山新闻网|转播到腾讯微博 转播到腾讯微博

摘要:   本网讯 “今年我要多包点鲜花粽,让大家都尝尝这道美食。”在昌宁县农贸市场卖粽子的李海珍手里边包着粽子,边向我们介绍她的鲜花粽子。   “鲜花粽子就是将清明节前采好、晒干的羊巴巴花用热水浸泡,使花朵 ...
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  本网讯 “今年我要多包点鲜花粽,让大家都尝尝这道美食。”在昌宁县农贸市场卖粽子的李海珍手里边包着粽子,边向我们介绍她的鲜花粽子。

  “鲜花粽子就是将清明节前采好、晒干的羊巴巴花用热水浸泡,使花朵里蕴藏的花蜜分解到水里,待水变成金黄色后,再泡上淘洗干净并滤干的糯米,过2个小时就可以包粽子了”。李海珍说,“这种方法是我奶奶那一辈传下来,包出来的粽子色泽艳丽、香甜可口,食用时蘸红糖水或蜂蜜吃,寓意生活红火甜蜜”。

  李海珍包的粽子在传统材料中加入羊巴巴花,使粽子的色、香、味更加俱全,同时羊巴巴花俱有清肝明目的功效,食用后可以消暑解热。羊巴巴花,学名叫蜜蒙花,在《本草纲目》、《中国药典》等医药典籍中均有记载。《云南天然药物图鉴》第一卷388页介绍,羊巴巴花性味甘、微寒,具有清肝明目、养血退翳功效。

  李海珍凭借祖传的包粽技艺,常年卖粽子,收入可观,家里建起了花园洋楼,过上了幸福生活。但她还不满足,心k中始终有一个梦想,她说:“我经常看《舌尖上的中国》这个节目,里边介绍很多美食,鲜花粽子名字好听、样子好看,又有保健功能,绿色无公害,要能上这样的节目就好了,让全国人民能认识它,品尝到它”。(周应彪 李晓波)


责任编辑:钱秀英 编辑:段绍飞           


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