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【创意新派菜】--- 莲藕焖鸡翅根

2012-1-12 22:14| 发布者: admin| 查看: 15253| 评论: 0|原作者: 本站编辑|来自: 美食中国| 转播到腾讯微博

摘要: 食材明细莲藕 500克 ...

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【创意新派菜】--- 莲藕焖鸡翅根

食材明细

莲藕 500克
鸡翅根 500克

蒜头 2瓣

盐 2茶匙
米酒适量
生抽少许
香油几滴

在深圳，几乎一年四季都能吃到莲藕。
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
且具有：清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。
下面就为大家带来一道莲藕焖鸡翅根，希望大家会喜欢！

1

莲藕洗净去皮，切成一厘米厚的块。
2

鸡翅根洗干净，用一茶匙盐腌大概20分钟。
3

蒜头切成沫，锅中倒入适量食用油，先爆香蒜沫。

4

倒入鸡翅根，中火微煎至外皮稍为金黄。
5

将莲藕倒入锅中，加入一茶匙盐、米酒以及生抽翻炒片刻。
6

最后倒入适量清水（以盖过所有材料），中火焖大概20分钟。

7

待汤汁差不多收干即可加入几滴香油，就可以上盘啦～

小贴士

由于莲藕中含有差不多20%的碳水化合物，可以帮助水份收干，不用芡粉都可以收汁哟～

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